Facebook

Готуємо стейк вдома

в Цікаве | 2 коментарі(в)

Перед вами лежить шматок сирої яловичини, готовий перетворитися на чудовий соковитий стейк. Що складного в тому, щоб взяти і посмажити його? Нічого. Але якщо ви хочете приготувати не просто страву а справжній кулінарний шедевр, доведеться провести кілька нескладних маніпуляцій.   М’ясо має бути теплим   Перед початком приготування переконайтеся, що м’ясо тепле. У цьому випадку при смаженні тепло буде швидше і рівномірніше розподілятися по шматочку. Коли немає часу чекати, опустіть в теплу воду загорнуте, наприклад, в харчову плівку м’ясо за 30 хвилин до готування. Запропонований варіант хороший, якщо ви прийшли додому всього за годину до того, як вирішили посмажити стейк. В інших обставинах просто дайте м’ясу полежати пару годин – результат виявиться аналогічним.   Поверхня стейка має бути сухою   Якщо стейк мокрий, буде складно...